Concentração de melatonina no leite de vacas suplementadas com vitaminas e dois horários de ordenha

Autores

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n5p2017

Palavras-chave:

Leite da noite, Niacina, Vitaminas B, Rúmen-protegida, Composição.

Resumo

Melatonina é um hormônio secretado no leite e tem efeitos benéficos sobre a saúde humana. Este estudo objetivou avaliar os efeitos da suplementação da dieta com vitaminas e da ordenha noturna sobre a concentração de melatonina no leite de vacas. Foram utilizadas 21 vacas confinadas, na fase final de lactação e as vitaminas suplementadas foram do complexo B, vitaminas A, D3 e E rúmen-protegidas, sendo a niacina (B3) não protegida da degradação ruminal. O período experimental teve duração de 10 dias, as amostras de leite foram coletadas nos dois primeiros dias, sem suplementação de vitaminas (SEM) e nos dois dias finais, oito dias após início da suplementação (COM). Foram analisadas amostras do leite produzido sem e com suplementação, nas ordenhas realizadas às 05:00 h (NOITE) e do leite total produzido nas duas ordenhas diárias (TOTAL). A concentração de melatonina foi determinada através de imunoensaio enzimático em kit de ELISA e os resultados analisados ANOVA e teste Tukey com 5% significância. A suplementação da dieta COM vitaminas não teve efeitos sobre a concentração de melatonina no leite TOTAL, porém, no leite da NOITE, resultou em concentração 40,55% menor que o leite de vacas SEM suplementação (6,57 vs 11,06 pg mL-1, respectivamente). O leite da ordenha da NOITE apresentou concentração de melatonina 1,43 a 2,38 vezes superior ao leite TOTAL diário. O leite total do rebanho apresentou concentração de 2,13 pg mL-1. A coleta diferenciada do leite produzido no período noturno possibilita a obtenção de leite com alta concentração de melatonina.

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Biografia do Autor

Vitória Maria Montenegro Holzmann, Universidade Pitágoras Unopar

Discente, Curso de Mestrado, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados, Universidade Pitágoras Unopar, UNOPAR, Campus Piza, Londrina, PR, Brasil.

Milena Trentin, Universidade Pitágoras Unopar

Discente, Curso de Mestrado, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados, UNOPAR, Campus Piza, Londrina, PR, Brasil.

Fabíola Cristine de Almeida Rego, Universidade Pitágoras Unopar

Profa., Mestrado em Saúde e Produção de Ruminantes, UNOPAR, Arapongas, PR, Brasil.

Luiz Fernando Coelho Cunha Filho, Universidade Pitágoras Unopar

Prof., Mestrado em Saúde e Produção de Ruminantes, UNOPAR, Arapongas, PR, Brasil.

Agostinho Ludovico, Universidade Pitágoras Unopar

Prof., Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados, UNOPAR, Campus Piza, Londrina, PR, Brasil.

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Publicado

2019-07-04

Como Citar

Holzmann, V. M. M., Trentin, M., Rego, F. C. de A., Cunha Filho, L. F. C., & Ludovico, A. (2019). Concentração de melatonina no leite de vacas suplementadas com vitaminas e dois horários de ordenha. Semina: Ciências Agrárias, 40(5), 2017–2026. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n5p2017

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