Uso de células imobilizadas em gel de PVA: uma nova estratégia para produção biotecnológica de Xilitol a partir de bagaço de cana-de-açúcar

Autores

  • Mário Antônio Alves da Cunha Faculdade de Engenharia Química de Lorena
  • Silvio Silvério da Silva Faculdade de Engenharia Química de Lorena
  • Walter de Carvalho Universidade de São Paulo
  • Júlio César dos Santos Universidade de São Paulo

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2005v26n1p61

Palavras-chave:

Bagaço de cana-de-açúcar, Xilitol, Processos biotecnológicos, Resíduos agro-industriais, PVA, Álcool polivinílico.

Resumo

O bagaço de cana-de-açúcar é um dos resíduos mais abundantes no Brasil devido ao grande número de indústrias sucroalcooleiras. Esta biomassa contém elevado teor de carboidratos, podendo ser utilizada na produção de compostos de interesse econômico como o xilitol. O xilitol é um poliol de cinco carbonos que apresenta poder adoçante semelhante ao da sacarose e propriedades anti-cariogênicas, tendo elevado potencial de uso nas indústrias alimentícias e farmacêuticas. Diversos estudos buscando o desenvolvimento de processos de produção de xilitol por via biotecnológica têm sido realizados, entretanto pouco tem sido escrito sobre a utilização de células imobilizadas no bioprocesso. A presente revisão tem como objetivo apresentar uma possibilidade de produção de xilitol a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de canade-açúcar, em sistema com células imobilizadas em gel de álcool polivinílico.

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Biografia do Autor

Mário Antônio Alves da Cunha, Faculdade de Engenharia Química de Lorena

Doutorando em Biotecnologia Industrial – Faculdade de Engenharia Química de Lorena / FAENQUIL.

Silvio Silvério da Silva, Faculdade de Engenharia Química de Lorena

Professor/Pesquisador – Departamento de Biotecnologia / FAENQUIL.

Walter de Carvalho, Universidade de São Paulo

Doutor em Biotecnologia Industrial.

Júlio César dos Santos, Universidade de São Paulo

Doutor em Biotecnologia Industrial.

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Publicado

2005-07-30

Como Citar

Cunha, M. A. A. da, Silva, S. S. da, Carvalho, W. de, & Santos, J. C. dos. (2005). Uso de células imobilizadas em gel de PVA: uma nova estratégia para produção biotecnológica de Xilitol a partir de bagaço de cana-de-açúcar. Semina: Ciências Agrárias, 26(1), 61–70. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2005v26n1p61

Edição

v. 26 n. 1 (2005)

Seção

Artigos de revisões

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