III SIMPÓSIO DE QUALIDADE DA CARNE
Ciência, Tecnologia e Desafios na Produção de Carne Bovina
07 e 08 de abril de 2014
EXPO LONDRINA - Parque Governador Ney Braga
Recinto Horácio Sabino Coimbra
Seja bem-vindo!
O Simpósio de Qualidade da Carne é um evento que busca a discussão de temas relevantes na área da Ciência da Carne, aproximando estudantes, pesquisadores e profissionais da cadeia produtiva.
Neste ano, o enfoque do simpósio é a Carne Bovina. As palestras se concentram na descrição do mercado da carne, na nutrição, avaliação da carcaça e bem-estar dos animais, dentre outros assuntos que englobam toda a cadeia de produção da carne bovina.
Para acessar o cronograma completo das palestras, clique aqui!
Material das palestras
Classificação e Cortes da Carne Bovina
Como diferenciar carnes premium, de qualidade intermediária e do dia a dia
Estratégias Nutricionais visando a Qualidade da Carne
