O Curso de Ciências Biológicas da UEL foi criado por meio da Resolução FUEL nº 053/71, de 26 de outubro de 1971, tendo como base legal o Parecer 107/70 e a Resolução CFE s/n de 04 de fevereiro de 1970, sendo implantado em 18 de fevereiro de 1972. Esse modelo inicial obedecia ao regime seriado e compreendia duas habilitações: a Licenciatura em Ciências Biológicas (CB-Licenciatura), com carga horária de 3582 h; o Bacharelado em Ciências (CB-Bacharelado) – Modalidade Médica, com 3.134 h. Em 1972, houve reformulação para o sistema de crédito, sendo que a carga horária da CB-Licenciatura apresentou, nos anos subsequentes, algumas variações: 3.840 h em 1973; 3.855 h em 1974; 3.645 h em 1975 e 3.315 h em 1976 e 1977.

A partir da Resolução CFE 38/74 de 11 de agosto de 1974, houve a conversão do curso de Licenciatura em Ciências de 1º e 2º graus. Porém, a implantação dessa regulamentação foi adiada pela Resolução CFE 05/78, promovendo a volta à situação anterior à qual tinha como base o Parecer 107/70 e a Resolução CFE s/n de 04 de fevereiro de 1970.

Apesar de criado em 1971, somente em 1976 o curso foi reconhecido, conforme Decreto Federal nº 78.468 de 27 de setembro de 1976. Na sequência de seu reconhecimento, outras mudanças ocorreram no curso. Em 1979, foi estabelecido o 1º período do Curso de Graduação em Ciências Biológicas a partir do Currículo II, passando a Licenciatura a somar 3.240 h, conforme a Resolução FUEL 522/79. O Bacharelado, por sua vez, apresentava um leque de opções com cargas horárias diferenciadas, subtraindo-se a correspondente às pedagógicas e acrescentando-se as específicas de cada opção. Posteriormente, entre 1980 e 1984, o currículo e carga horária tornaram-se mais estáveis, passando a contar com 3.240 h na Licenciatura e 3.435 h no Bacharelado.

Através da Resolução FUEL 878/84, houve a desativação da habilitação modalidade médica do Bacharelado de Ciências Biológicas, e o curso passou a contar somente com as modalidades Licenciatura em Ciências Biológicas e Bacharelado em Ciências Biológicas. Em 1985, pela Resolução FUEL 983/85, implementou-se o currículo III do Curso de Ciências Biológicas, o qual contava com carga horária de 3.780 h para a Licenciatura e 4.365 h para o Bacharelado, tendo como base sugestões feitas por Fórum Docente e Discente do Curso de Ciências Biológicas. Outras reestruturações ocorreram em 1991, quando a Licenciatura passou a contar com carga horária de 3.247 h e o Bacharelado com 4.239 h. Em 2004, a Licenciatura apresentava carga horária de 3.247 h e o Bacharelado 4.171 h, e 2010, quando a Licenciatura totalizava 3.240 h e o Bacharelado 3.245 h.