, Universidade Federal de Ouro Preto, Brasil
-
Semina: Ciências Biológicas e da Saúde v. 39 n. 1 (2018) - Artigos
Aceitabilidade e composição centesimal de produtos alimentícios desenvolvidos com polpa de abacate
Resumo PDF -
Semina: Ciências Biológicas e da Saúde v. 40 n. 1 (2019) - Artigos
Desenvolvimento de sorvete de kefir com polpa de manga: avaliação sensorial, físico-química e de bactérias ácido láticas
Resumo PDF