, Universidade Federal de Viçosa- UFV, Brasil
-
Semina: Ciências Biológicas e da Saúde v. 40 n. 1 (2019) - Artigos
Desenvolvimento de sorvete de kefir com polpa de manga: avaliação sensorial, físico-química e de bactérias ácido láticas
Resumo PDF
Semina: Ciências Biológicas e da Saúde - eISSN 1679-0367
Universidade Estadual de Londrina
Pró-reitoria de Pesquisa e Pós-graduação (PROPPG) - UEL
Londrina -Paraná- Brasil
E-mail: seminabio@uel.br
Licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International