Determinação do teor de nitrato em vegetais da região de londrina por complexação do ácido salicílico

Bernard Gardes, Dionísio Borsato, Luis Cláudio Novaes da Silva

Resumo


Foi avaliado o método de análise de nitrato por complexação do ácido salicílico e realizada a determinação do teor de nitrato em amostras de couve, espinafre, almeirão, rúcula e chicória recolhidas em feiras livres da cidade de Londrina.



Palavras-chave


Análise de nitrato; Vegetais; Ácido salicílico.

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DOI: http://dx.doi.org/10.5433/1679-0367.1986v7n2p60

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