Separação e identificação de corantes sintéticos para fins alimentícios solúveis em água

Keiko Takashima, Neide Hiroko Takata, Wilson Mitsuo Nakamura

Resumo


Descrição da extração de corantes sintéticos permitidos para fins alimentícios pela técnica do fio de lã, sua separação e identificação por cromatografia em papel e espectrofotometria UV-VIS em amostras de gelatinas e refrescos em pó de diversos sabores e marcas e anilinas para bolo.


Palavras-chave


Corantes; Corantes para fins alimentícios; Cromatografia em papel.

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DOI: http://dx.doi.org/10.5433/1679-0375.1988v9n4p171

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