Carcass traits of sheep fed banana pseudostem hay

José Assunção Silveira Junior, Márcio dos Santos Pedreira, Christian Albert Carvalho da Cruz, Cristiane Leal dos Santos-Cruz, Cláudio Eduardo Silva Freitas, Alana Alves de Oliveira, Maxwelder Santos Soares, Henrique Almeida da Silva

Abstract


The objective of this study was to evaluate carcass yield, measurements, cuts, and fat deposition of sheep fed banana pseudostem hay and Tifton 85 grass hay, with or without virginiamycin. Thirty-three uncastrated male Dorper × Santa Ines crossbred lambs at five months of age, with an average body weight of 25.00 ± 1.95 kg, were used in a feedlot experiment. The following four diets were evaluated: Tifton 85 grass hay plus concentrate with virginiamycin, banana pseudostem hay replacing 60% of Tifton 85 grass hay plus concentrate with virginiamycin, Tifton 85 grass hay plus concentrate without virginiamycin, and banana pseudostem hay replacing 60% of Tifton 85 grass hay plus concentrate without virginiamycin. The experiment was set in a completely randomized design, in a factorial scheme, using orthogonal contrasts. The diet replacing 60% Tifton 85 grass hay by banana pseudostem hay without virginiamycin had no effect on carcass traits. The combination of virginiamycin and Tifton 85 grass hay provided increases in warm carcass weight, warm carcass yield, spine, omental and mesenteric fat deposition, and, regardless of roughage, increases in the thoracic perimeter.

Keywords


Adipose tissue; By-product; Carcass quality; Feedlot; Virginiamycin.

Full Text:

PDF

References


CARMO, T. D.; FRANÇA, X. A. A.; GERASEEV, L. C.; VIEGAS, C. R.; COSTA NETO, P. P.; DUARTE, E. R.; BAHIENSE, R. N. Carcass characteristics and tissue composition of commercial cuts of lambs fed with banana crop residues. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 37, n. 1, p. 393-404, 2016. DOI: 10.5433/1679-0359.2016v37n1p393

CARTAXO, F. Q.; SOUSA, W. H.; COSTA, R. G.; COSTA, R. G.; CEZAR, M. F.; PEREIRA FILHO, J. M.; CUNHA, M. G. G. Características quantitativas da carcaça de cordeiros de diferentes genótipos submetidos a duas dietas. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 40, n. 10, p. 2220-2227, 2011. DOI: 10.1590/S1516-35982011001000023.

GUO, T. J.; WANG, J. Q.; BU, D. P.; LIU, K. L.; WANG, J. P.; LI, D.; LUAN, S. Y.; HUO, X. K. Evaluation of the microbial population in ruminal ?uid using real-time PCR in steers treated with virginiamycin. Czech Journal of Animal Science, Praga, v. 55, n. 7, p. 276-285, 2010. DOI: 10.17221/74/2009-CJAS.

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA - IBGE. Levantamento sistemático da produção agrícola. Rio de Janeiro. Centro de Documentação e Disseminação de Informações CDDI - Coordenação de Documentação e Biblioteca CDU, 2015a.

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA - IBGE. Produção da Pecuária Municipal. Rio de Janeiro. Centro de Documentação e Disseminação de Informações CDDI - Coordenação de Documentação e Biblioteca CDU, 2015b.

LEMOS, B. J. M.; CASTRO, F. G. F.; SANTOS, L. S.; MENDONÇA, B. P. C.; COUTO, V. R. M.; FERNANDES, J. J. R. Monensin, virginiamycin, and ?avomycin in a no-roughage finishing diet fed to zebu cattle. Journal of Animal Science, Champaign, v. 94, n. 10, p. 4307-4314, 2016. DOI: 10.2527/jas2016-0504.

MACEDO, F. A. F.; SIQUEIRA, E. R.; MARTINS, E. N. Desempenho de cordeiros Corriedale, puros e mestiços, terminados em pastagem e em confinamento. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 51, n. 6, p. 583-587, 1999. DOI: 10.1590/S0102-09351999000600014.

MACEDO, F. A. F.; SIQUEIRA, E. R.; MARTINS, E. N. Qualidade de carcaças de Cordeiros Corriedale, Bergamácia x Corriedale e Hampshire Down x Corriedale, terminados em pastagem e confinamento. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 29, n. 5, p. 520-1527, 2000. DOI: 10.1590/S1516-35982000000500034.

MANICA, I. Fruticultura tropical 4: banana. Porto Alegre: Cinco Continentes, 1997. 485 p.

MARIE-MAGDELEINE, C.; LIMEA, L.; ETIENNE, T.; LALLO, C. H. O.; ARCHIMEDE, H.; ALEXANDRE, G. The effects of replacing Dichantium hay with banana (Musa paradisiaca) leaves and pseudo-stem on carcass traits of Ovin Martinik sheep. Tropical Animal Health and Production, Edinburgh, v. 41, n. 7, p. 1531-1538, 2009. DOI: 10.1007/s11250-009-9344-5.

MONTANO, M. F.; MANRIQUEZ, O. M.; SALINAS-CHAVIRA, J.; TORRENTER A, N.; ZINN, R. A. Effects of monensin and virginiamycin supplementation in finishing diets with distiller dried grains plus solubles on growth performance and digestive function of steers. Journal of Applied Animal Research, Izatnagar, v. 43, n. 4, p. 417-425, 2015. DOI: 10.1080/09712119.2014.978785.

MOREIRA, R. S. Banana: teoria e prática de cultivo. 2. ed. Campinas: Fundação Cargill, 1999. 167 p. CD-ROM.

NAVARRETE, J. D.; MONTANO, M. F.; RAYMUNDO, C.; SALINAS-CHAVIRA, J.; TORRENTERA, N.; ZINN, R. A. E?ect of energy density and virginiamycin supplementation in diets on growth performance and digestive function of finishing steers. Asian-Australasian Journal of Animal Science, Seul, v. 30, n. 10, p. 1396-1404, 2017. DOI: 10.5713/ajas.16.0826.

NUÑEZ, A. J. C.; CAETANO, M.; BERNDT, A.; DEMARCHI, J. J. A. A.; LEME, P. R.; LANNA, D. P. D. Combined use of ionophore and virginiamycin for finishing Nellore steers fed high concentrate diets. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 70, n. 4, p. 229-236, 2013. DOI: 10.1590/S0103-90162013000400002.

OSÓRIO, J. C.; OSÓRIO, M. T.; JARDIM, P. O.; PIMENTAL, M.; POUEY, J. L.; LÜDER, W. E.; CARDELINO, R. A.; OLIVEIRA, N. M.; GULARTE, M. A.; BORBA, M. F.; MOTTA, L.; ESTEVES, R.; MONTEIRO, E.; ZAMBIAZI, R. Métodos para avaliação da produção de carne ovina: in vivo, na carcaça e na carne. Pelotas. Editora: UFPel, 1998. 107 p.

REGULAMENTO DA INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL - RIISPOA. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Brasília. Editora: Ora, 1997. 217 p.

ROGERS, J. A.; BRANINE, M. E.; MILLER, C. R.; WRAY, M. I.; BARTLE, S. J.; PRESTON, R. L.; GILL, D. R.; PRITCHARD, R. H.; STILBORN, R. P.; BECHTOL, D. T. Effects of dietary virginiamycin on performance and liver abscess incidence in feedlot cattle. Journal of Animal Science, Champaign, v. 73, n. 1, p. 9-20, 1995. DOI: 10.2527/1995.7319.

SALINAS-CHAVIRA, J.; BARRERAS, A.; PLASCENCIA, A.; MONTANO, M. F.; NAVARRETE, J. D.; TORRENTERA, N.; ZINN, R. A. In?uence of protein nutrition and virginiamycin supplementation on feedlot growth performance and digestive function of calf-fed Holstein steers. Journal of Animal Science, Champaign, v. 94, n. 10, p. 4276-4286, 2016. DOI: 10.2527/jas2016-0576.

SALINAS-CHAVIRA, J.; LENIN, J.; PONCE, E.; SANCHEZ, U.; TORRENTERA, N.; ZINN, R. A. Comparative effects of virginiamycin supplementation on characteristics of growth-performance, dietary energetics, and digestion of calf-fed Holstein steers. Journal of Animal Science, Champaign, v. 87, n. 12, p. 4101-4108, 2009. DOI: 10.2527/jas.2009-1959.




DOI: http://dx.doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6p2795

Semina: Ciênc. Agrár.
Londrina - PR
E-ISSN 1679-0359
DOI: 10.5433/1679-0359
E-mail: semina.agrarias@uel.br
Este obra está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional