Utilização de farinha de Mexilhão Dourado contaminado com chumbo como fonte de cálcio sobre o desempenho de frangos de corte

Autores

  • Lucas Wachholz Universidade Estadual do Oeste do Parana
  • Ricardo Vianna Nunes Universidade Estadual do Oeste do Paraná
  • Affonso Celso Gonçalves Junior Universidade Estadual do Oeste do Paraná
  • Cinthia Eyng Universidade Estadual do Oeste do Paraná
  • Leandro Dalcin Castilha Universidade Estadual de Maringá
  • Edinan Hagdon Cirilo Universidade Estadual do Oeste do Paraná
  • Jomara Broch Universidade Estadual do Oeste do Paraná
  • Cleison de Souza Universidade Estadual do Oeste do Paraná

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6p2783

Palavras-chave:

Alimentação, Aves, Contaminantes, Digestibilidade, Ingrediente alternativo, Transaminases.

Resumo

Resumo: Objetivou-se avaliar o uso da farinha de mexilhão dourado (FMD) contaminada com chumbo como fonte de cálcio para frangos de corte de 14 a 42 dias de idade e verificar prováveis efeitos no desempenho, contaminação de tecidos, parâmetros sanguíneos, digestibilidade de Pb e qualidade óssea. O experimento foi conduzido num delineamento inteiramente casualizado (DIC), sendo estudados quatro níveis de contaminação de Pb (71,33; 147,55; 223,78 e 300 mg kg-1 de Pb) na FMD, cinco repetições e três aves por unidade experimental. Foram utilizados 60 frangos de corte, machos, Cobb, com 14 dias de idade, alojados em gaiolas de metabolismo. A FMD foi adicionada às rações em substituição ao calcário calcítico. As variáveis zootécnicas foram avaliadas – consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar; bem como a digestibilidade de nutrientes. Ainda, estudou-se a bioquímica sérica das aves – transaminases, bilirrubina total, cálcio e fosfato; a concentração de chumbo nos tecidos e a qualidade óssea das aves. A tíbia foi coletada para avaliação da qualidade óssea. Os níveis de contaminação com Pb no mexilhão dourado não alteraram o desempenho das aves (P ? 0,05), bem como os teores de Pb no músculo Pectoralis major, pele, fígado, pena, ossos e soro e nos teores séricos de ALT, GGT e bilirrubina total, porém houve efeito dos níveis de Pb (P < 0,01) sobre as concentrações de AST. Os níveis de Pb alteram os valores (P < 0,01) de Pb digestível aparente e coeficiente de digestibilidade aparente de Pb, havendo efeito linear crescente. ão ocorreu efeito (P ? 0,05) sobre a rigidez óssea, mas a flexibilidade e resistência óssea foi alterada (P < 0,05). As concentrações séricas de Ca e P não mostraram alterações (P ? 0,05) pelo uso de níveis de Pb na FMD. Neste estudo pode ser observado que a utilização de FMD com Pb em até 300 mg kg-1 como fonte de Ca em dietas de frangos de corte não altera o desempenho, porém a utilização de FMD contaminada com Pb acima de 73,33 mg kg-1 promove contaminações dos tecidos dos animais com Pb, impossibilitando assim o consumo das aves. Concluiu-se que o aumento nas concentrações de Pb na FMD aumenta a digestibilidade e metabolismo deste metal e provoca aumento na produção de AST pelo fígado. Níveis de Pb na FMD acima de 214,11 mg kg-1 prejudicam a resistência e a flexibilidade óssea.

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Biografia do Autor

Lucas Wachholz, Universidade Estadual do Oeste do Parana

Discente, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Cândido Rondon, PR, Brasil.

Ricardo Vianna Nunes, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Prof., UNIOESTE, Cândido Rondon, PR, Brasil.

Affonso Celso Gonçalves Junior, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Prof., UNIOESTE, Cândido Rondon, PR, Brasil.

Cinthia Eyng, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Profa., UNIOESTE, Cândido Rondon, PR, Brasil.

Leandro Dalcin Castilha, Universidade Estadual de Maringá

Prof., Universidade Estadual de Maringá, UEM, Maringá, PR, Brasil.

Edinan Hagdon Cirilo, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Discente, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UNIOESTE, Cândido Rondon, PR, Brasil.

Jomara Broch, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Discente, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UNIOESTE, Cândido Rondon, PR, Brasil.

Cleison de Souza, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Discente, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UNIOESTE, Cândido Rondon, PR, Brasil.

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Publicado

2019-08-29

Como Citar

Wachholz, L., Nunes, R. V., Gonçalves Junior, A. C., Eyng, C., Castilha, L. D., Cirilo, E. H., Broch, J., & Souza, C. de. (2019). Utilização de farinha de Mexilhão Dourado contaminado com chumbo como fonte de cálcio sobre o desempenho de frangos de corte. Semina: Ciências Agrárias, 40(6), 2783–2794. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6p2783

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