Determinação de ptaquilosídeo no leite de vacas por CLAE-UV

Autores

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n4p1715

Palavras-chave:

Pteridium aquilinum, Pteridium arachnoideum, Ptaquilosídeo, Leite, Plantas tóxicas.

Resumo

Samambaias do gênero Pteridium são reconhecidas como responsáveis por casos de intoxicação em bovinos. As espécies de Pteridium comumente encontradas no Brasil são P. arachnoideum e P. caudatum. O princípio tóxico dessas plantas é o ptaquilosídeo, um glicosídeos norsesquiterpênico, que é um conhecido carcinógeno. O ptaquilosídeo pode ser excretado no leite de vacas que consomem a samambaia, o que representa um potencial risco para quem o consuma. O objetivo do presente trabalho foi desenvolver uma metodologia analítica utilizando cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) com detecção por ultravioleta (UV) para a determinação das concentrações do ptaquilosídeo no leite bovino. Foi desenvolvida com sucesso uma metodologia analítica utilizando CLAE-UV para a determinação das concentrações do ptaquilosídeo no leite, baseada na conversão deste composto em pterosina B e posterior extração utilizando diclorometano. Entretanto, não foi detectada a presença de ptaquilosídeo nas amostras de leite de propriedades com histórico de hematúria enzoótica bovina e que possuíam P. arachnoideum na pastagem.

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Biografia do Autor

Debora da Silva Freitas Ribeiro, Centro Universitário de Mineiros

Profa. Dra., Centro Universitário de Mineiros, UNIFIMES, Mineiros, GO, Brasil.

Kelly Moura Keller, Universidade Federal de Minas Gerais

Profa. Dra., Departamento de Clínica e Cirurgia Veterinárias, Escola de Veterinária, Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Belo Horizonte, MG, Brasil.

Marília Martins Melo, Universidade Federal de Minas Gerais

Profa. Dra., Departamento de Clínica e Cirurgia Veterinárias, Escola de Veterinária, UFMG, Belo Horizonte, MG, Brasil.

Benito Soto-Blanco, Universidade Federal de Minas Gerais

Prof. Dr., Departamento de Clínica e Cirurgia Veterinárias, Escola de Veterinária, UFMG, Belo Horizonte, MG, Brasil.

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Publicado

2019-06-07

Como Citar

Ribeiro, D. da S. F., Keller, K. M., Melo, M. M., & Soto-Blanco, B. (2019). Determinação de ptaquilosídeo no leite de vacas por CLAE-UV. Semina: Ciências Agrárias, 40(4), 1715–1722. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n4p1715

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