Crescimento relativo dos tecidos da carcaça de cabritos de cinco grupos raciais terminados em pastagem ou confinamento

Autores

  • Raquel Vasconcelos Lourençon Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Heraldo Cesar Gonçalves Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Paulo Roberto Lima Meirelles Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Richard Browning Junior Tennessee State University
  • Maria Lenira Leite-Browning Alabama A&M University
  • Andréia Cristina Toniolo Chávari Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Raquel Ornelas Marques Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Gil Ignacio Lara Canizares Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Natalia Santos Leal Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Helen Fernanda Barros Gomes Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n2p989

Palavras-chave:

Alometria, Alpina, Anglo Nubiana, Bôer, Sistema de terminação.

Resumo

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a influência dos cruzamentos, sistema de terminação e sexo no crescimento relativo dos tecidos da carcaça de cabritos em crescimento. Foram utilizados 78 cabritos, 39 machos e 39 fêmeas, de cinco grupos raciais: 13 cabritos Alpinos; 14 1/2 Boer + 1/2 Alpino (1/2 BA); 15 1/2 Anglo Nubiano + 1/2 Alpino (1/2 ANA); 18 3/4 Boer + 1/4 Alpino (3/4 BA); e 18 ½ Anglo Nubiano + ¼ Boer + ¼ Alpino (TC). Os grupos foram distribuídos em dois sistemas de terminação, cabrito em pastagem com a mãe (ST1) e cabrito desmamado em confinamento (ST2). Os animais foram abatidos em média aos 22,07 kg de peso vivo e 128,4 ± 7,9 dias. O peso médio das meias carcaças foi de 5,09 kg. Para determinação do crescimento alométrico foi utilizada a equação exponencial Y = aXb. O tecido muscular, em relação ao peso da meia carcaça, apresentou crescimento precoce no grupo ½ BA. O tecido adiposo dos animais do ST1 foi depositado tardiamente. As fêmeas apresentaram crescimento precoce de tecido muscular, em relação ao peso da meia carcaça, enquanto nos machos tal comportamento foi intermediário. O cruzamento 1/2 BA pode melhorar as características da carcaça em função de potencializar o crescimento do tecido muscular.

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Biografia do Autor

Raquel Vasconcelos Lourençon, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Dra, Universidade Estadual Paulista, UNESP, Botucatu, SP, Brasil. 

Heraldo Cesar Gonçalves, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Prof. Dr., UNESP, Botucatu, SP, Brasil. 

Paulo Roberto Lima Meirelles, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Prof. Dr., UNESP, Botucatu, SP, Brasil. 

Richard Browning Junior, Tennessee State University

Prof. Dr., Tennessee State University, TSU, Nashville, USA. 

Maria Lenira Leite-Browning, Alabama A&M University

Prof. Dr., Alabama A&M University, Huntsville, USA. 

Andréia Cristina Toniolo Chávari, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Dra, Universidade Estadual Paulista, UNESP, Botucatu, SP, Brasil.

Raquel Ornelas Marques, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Dra, Universidade Estadual Paulista, UNESP, Botucatu, SP, Brasil.

Gil Ignacio Lara Canizares, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Dr., Universidade Estadual Paulista, UNESP, Botucatu, SP, Brasil.

Natalia Santos Leal, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Discente do Curso de Doutorado em Zootecnia, UNESP, Botucatu, SP, Brasil. 

Helen Fernanda Barros Gomes, Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais

Profa Dra, Universidade Federal do Mato Grosso, UFMT, Sinop, MT, Brasil. 

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Publicado

2016-04-26

Como Citar

Lourençon, R. V., Gonçalves, H. C., Meirelles, P. R. L., Browning Junior, R., Leite-Browning, M. L., Chávari, A. C. T., Marques, R. O., Canizares, G. I. L., Leal, N. S., & Gomes, H. F. B. (2016). Crescimento relativo dos tecidos da carcaça de cabritos de cinco grupos raciais terminados em pastagem ou confinamento. Semina: Ciências Agrárias, 37(2), 989–996. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n2p989

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