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20/09/2019  

Laboratório faz oficinas sobre produtos derivados do mel de abelhas nativas

Agência UEL

A equipe do Laboratório de Análise de Alimentos, do Centro de Ciências Agrárias (CCA), promove neste sábado (21), "Oficinas de Produtos Derivados de Mel de Abelhas Nativas". O evento será no Laboratório 759, do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, do CCA. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo e-mail lab.alimentos@uel.br. Informações pelo telefone 3371-4585.

As oficinas começam às 8h30, com a abertura dos trabalhos. Das 9 às 10 horas, a discussão gira em torno de boas práticas de fabricação na produção de mel de meliponíneos (gênero de abelha com mais de 300 espécies no mundo). Das 10 às 12 horas, ocorre a atividade de produção de barra de cereal com mel. No período vespertino, das 13 às 15 horas, a programação segue com a produção de vinagre de mel. Em seguida, das 15 às 17h30, a oficina produção de cerveja de mel.

A realização é da Universidade Estadual de Londrina, por meio da Pró-reitoria de Extensão; Superintendência Geral de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (SETI); Associação de Meliponicultores do Norte do Paraná (AME-PR); Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater); Universidade Tecnológica do Paraná (UTFPR); Câmara Técnica de Meliponicultura do Paraná e Centro Paranaense de referência em Agroecologia (CPRA).




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