Com o objetivo de discutir as "Perspectivas da Produção de Leite", o 2º Simpósio da Qualidade do Leite (SIMLEITE) será realizado neste sábado (18), a partir das 8 horas, no Anfiteatro de Pós-graduação do Centro de Ciências Agrárias (CCA). A edição 2019 do SIMLEITE vai reunir mais de 50 participantes, entre estudantes, pesquisadores e profissionais da área.

Segundo a professora Carolina Amália de Souza Dantas Muniz, do Departamento de Zooctenia, do Centro de Ciências Agrárias (CCA), uma das coordenadoras do evento, o objetivo é apresentar temas relevantes ligados à cadeia de produção leiteira, ao mesmo tempo em que chama atenção para a área de bovinocultura leiteira.

Abertura - A palestra de abertura tem como tema "Mercado e perspectivas da produção in vitro de embrião para raças leiteiras". Será ministrada pelo professor Marcelo Marcondes Seneda, do Departamento de Clínicas Veterinárias, do CCA, que vai falar sobre a biotecnologia aplicada à reprodução animal, com vistas para o melhoramento genético de raças com alta produção.

Também serão discutidos os temas bem-estar animal e a alimentação de vacas, o leite como alimento nobre, a raça Jersey, produtora de leite com maior teor de gordura, produto útil na fabricação de laticínios, além da tecnologia de aplicativos utilizados para controle e monitoramento de rebanhos. 

Produção nacional - O Brasil é o 4º maior produtor de leite do mundo, com mais de 30 bilhões de litros produzidos por ano. O Paraná se destaca em produtividade entre os demais estados.

Segundo a professora, a preocupação é fortalecer a região Norte, que tem produtores de porte médio. Uma das iniciativas é o Centro Mesorregionais de Excelência em Tecnologia do Leite no Paraná, ligado ao Projeto SETI-LEITE, integrado na UEL por meio do Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal (LIPOA). A professora explica que a iniciativa fomenta a cadeia do leite e abre novas possibilidades para a região.

Organização - O evento é realizado pelo Grupo de Estudos em Bovinocultura Leiteira (GEBOL), com apoio do Instituto Nacionais de Ciência e Tecnologia - Leite (INCT/Leite). Também com coordenação da professora Odimari Priscla Prado Calixto, do Departamento de Zootecnia, do CCA.

Mais informações pelos telefones 3371-4299.