O Laboratório de Análise de Alimentos, do Centro de Ciências Agrárias (CCA), realizou nesta sexta-feira (5) o terceiro encontro do Ciclo de Seminários de Fermentados, na sala 807 A do CCA. Até o mês de junho serão realizados 12 encontros, todas as sextas, às 9 horas. O evento é aberto para comunidade interna e externa.

O objetivo é apresentar as pesquisas realizadas pelos estudantes do Programa de Pós-graduação de Ciência de Alimentos, sobre temas relacionados à pesquisa de fermentados. A atividade desta sexta (5) foi ministrada por Rodrigo José Gomes, mestre pelo Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos da UEL, sobre Aperfeiçoamento das Propriedades Térmicas e Mecânicas da Celulose Bacteriana com a Introdução de Colágeno. A programação completa está disponível neste link.