Curso foi ministrado em Bandeirantes

As bolsistas da UEL, Évelyn Rangel dos Santos (Zootecnista) e Laís Sodré Santana (Médica Veterinária), que atuam no projeto de extensão da UEL "Assistência técnica em produção e sanidade animal em assentamentos rurais", acompanharam dezoito produtores de leite do Assentamento Eli Vive, do distrito de Lerroville, na realização do curso de Produção de Derivados Lácteos, ofertado em Bandeirantes na última semana.

O curso foi ministrado pelo professor Eder Paulo Fagan, da Escola Tecnológica de Laticínios (ETEL), da Universidade Estadual do Norte do Paraná (UENP). O curso demonstrou instalações e equipamentos relacionados à pasteurização do leite in natura e produção de derivados. A atividade buscou atualizar conhecimentos e sanar possíveis dúvidas sobre a produção de queijos, requeijão, ricota, iogurte e doce de leite, contribuindo para a melhoria na qualidade dos produtos. A iniciativa visa também o investimento na diversificação das fontes de renda familiar.

Projeto - O projeto de extensão da UEL é coordenado pela professora Ana Maria Bridi, do Departamento de Zootecnia, do Centro de Ciências Agrárias (CCA) da UEL.