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18/05/2017  

Simpósio discute tecnologias de produção de alimentos posssui-foto

Agência UEL

Além do sistema de produção, evento mostra inovações do mercado

Teve início na manhã desta quinta-feira (18) o I Simpósio de Alimentos (SIMAL): tecnologia e informação, no Anfiteatro do Centro de Estudos Sociais Aplicados (CESA). O simpósio aborda as novas tecnologias utilizadas em todo o processo de produção, análise e controle de qualidade dos alimentos, além de produtos inovadores no mercado. A programação está disponível no endereço www.fb.com/1SimalUEL/. O evento segue até sexta, dia 19, com atividades nos Laboratórios do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, no Centro de Ciências Agrárias (CCA).

A cerimônia de abertura contou com a homenagem ao professor Massami Shimokomaki, um dos criadores do Departamento de Farmácia da UEL, professor colaborador e sênior nos Programas de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos e Ciência Animal da UEL. A abertura foi seguida da palestra Compostos Bioativos em Alimentos: Potencial na Promoção à Saúde, ministrada pela professora Neuza Mariko Aymoto Hassimotto, da Universidade de São Paulo (USP).

Participaram da cerimônia o diretor do Centro de Ciências Agrárias (CCA) José Roberto Pinto de Souza, representando a reitora da UEL; a coordenadora do Colegiado do curso de Farmácia, Elaine Carolina Vespero, representando a diretora do Centro de Ciências da Saúde (CCS); a vice-coordenadora do Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos, Teresa Cristina Rocha; a chefe do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos e coordenadora geral do evento, Adriana Lourenço Soares Russo e a coordenadora discente do evento, Jéssica Oliveira.

A promoção é do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos em parceria com Centro Acadêmico 5 de Maio, do curso de Farmácia da UEL.



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