O DCTA tem como Chefe de Departamento (mandato - março/2018 a março de 2020)
- Prof.Dr. FÁBIO YAMASHITA - fabioy@uel.br
Fone: 3371-4565 - Secretaria Depto.
Fone: 3371-5967 - Sala de permanência
Vice-Chefe
- Profa.Dra. SANDRA HELENA PRUDENCIO - sandrah@uel.br
Fone: 3371-4986 - Sala de permanência
Secretaria Departamento
(43) 3371-4565 - dcta@uel.br
Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
- Coordenador: Profa.Dra. THAIS DE SOUZA ROCHA - tsrocha@uel.br
- Vice-Coordenador: Profa.Dra. WILMA APARECIDA SPINOSA - wilma.spinosa@uel.br
- Membro: Profa.Dra. Marta de Toledo Benassi - martatb@uel.br
- Sandra Rezende - Secretária Pós-Graduação
(43) 3371 4080 - pgalimentos@uel.br
O Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos, foi criado em 1977, como um dos integrantes do Centro de Ciências Rurais e Tecnologia (Res. CU n 415, de 28/10/77), passando a integrar o Centro de Ciências Agrárias a partir de 1983 (Res. CU n 760, de 13/04/83).
Em 2006 foi desmembrado o Departamento entre Alimentos e Medicamentos, passando para Depto. Ciência e Tecnologia de Alimentos-DCTA, locado no CCA e Depto. de Ciências Farmacêuticas, locado no CCS-HU.
Hoje o DCTA é constituído por 11 docentes, todos doutores, que tem atividades didáticas nos cursos de Farmácia, Agronomia, Medicina Veterinária, Zootecnia e Pós-Graduação.
O Departamento oferece, também, os cursos de Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos.
Presta serviços à comunidade, através do Laboratório de Análise de Alimentos, credenciado pela Secretaria da Saúde do Estado do Paraná, para emissão de laudos para efeito de registro de produtos e atendimento à Vigilância Sanitária. Este serviço é também utilizado pelas empresas da região para controle de qualidade dos seus produtos.
Em função da qualificação dos seus docentes e da atividade constante em pesquisa e desenvolvimento, conta com estrutura física e pessoal técnico qualificado para oferecer assessoria e treinamento às indústrias de alimentos.
